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【本月特點(diǎn)】豬肉月均價(jià)繼續(xù)上漲，周均價(jià)先漲后跌

單位：元/斤

【后期走勢】生豬產(chǎn)品流通漸好，北方生豬出欄量增加，南方 銷區(qū)供給偏緊形勢好轉(zhuǎn)，后期南北價(jià)差將縮小。人員流動性受 限和肉制品加工開工率仍較低影響外出消費(fèi)和加工消費(fèi)，豬肉 價(jià)格漲幅將回落。隨著港口貨物運(yùn)轉(zhuǎn)和冷庫開工形勢好轉(zhuǎn)，3 月份豬肉到港量將明顯增加。

【詳情】

 （一）豬肉周均價(jià)先漲后跌，月均價(jià)繼續(xù)上漲。2月上旬， 由于生豬出欄和調(diào)運(yùn)受限，屠宰場開工率低，銷區(qū)供給偏緊，帶動全國豬肉周價(jià)格持續(xù)上漲。隨著2月下旬交通明顯改善，北方產(chǎn)區(qū)前期被動壓欄大豬陸續(xù)出欄，南北豬價(jià)價(jià)差逐步縮小，豬肉價(jià)格回落。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，1月份屠宰量 1509.34萬頭，環(huán)比增3.9%，同比減38.0%。2月份豬肉價(jià)格為每公斤58.89元，環(huán)比漲9.5%，同比漲1.6倍；生豬價(jià)格每公斤37.11元，環(huán)比漲 4.9%，同比漲2.0倍；仔豬價(jià)格每公斤81.70元，環(huán)比漲5.4%，同比漲2.5倍。從不同省市豬肉價(jià)格看，各省市豬肉月均價(jià)均保持漲勢，上海、江蘇、安徽、福建、江西、湖北、廣東、廣西、重慶、四川和云南等省市漲幅較大，環(huán)比漲幅均超過10%，四川漲幅最高，為13.9%。從不同省市生豬價(jià)格看，除天津生豬價(jià)格略有下跌外，其余各省市均有不同程度上漲，福建、江西、湖南、 廣東、廣西、海南、四川等省市漲幅明顯，月環(huán)比漲幅均在7%以上，福建生豬月均價(jià)漲幅最高，為 9.5%。從不同省市仔豬價(jià)格看，除上海、浙江、陜西和新疆仔豬價(jià)格有所下跌外，其余各省市仔豬價(jià)格均不同程度上漲，遼寧仔豬月均價(jià)環(huán)比漲幅最高，為15.2%。從周價(jià)格看，集貿(mào)市場豬肉價(jià)格從2019年12月第4周每公斤50.88元漲至2020年2月第3周59.64元，終端消費(fèi)持 續(xù)低迷，豬肉價(jià)格在經(jīng)歷持續(xù)上漲后，2月第4周環(huán)比跌0.7%，為每公斤59.21元，同比漲 1.65倍。集貿(mào)市場生豬價(jià)格自2019年12月第4周每公斤32.27元漲至2020年2月第3周37.51元后下跌，2月第4周為每公斤37.00元，環(huán)比跌1.4%，同比漲1.92 倍。仔豬價(jià)格自2019年11月第1周每公斤79.37元跌至12月第4周75.15元后連續(xù)9周回升，2020年2月第4周為每公斤 84.07元，環(huán)比漲2.3%，同比漲2.42倍。

（二）生豬養(yǎng)殖收益繼續(xù)增加。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2月份豬糧比價(jià)為17.45:1，比上月提高0.54個(gè)點(diǎn)。全國飼用玉米每公斤2.13元，環(huán)比漲1.9%，同比漲3.9%；育肥豬配合飼料每公斤 3.11元，環(huán)比漲1.3%，同比漲2.6%。出欄一頭100公斤的肥豬，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶2月份盈利為2400元左右，外購仔豬養(yǎng)殖盈利水平在1800元左右。

（三）美國豬肉價(jià)格下跌，歐盟小幅上漲。2月份，美國豬肉切塊批發(fā)價(jià)格為每英擔(dān)64.50美元，環(huán)比跌13.7%，同比漲2.7%。51%-52%瘦肉豬價(jià)格為每英擔(dān)40.75美元，環(huán)比跌6.2%，同比漲 4.4%。歐盟豬肉批發(fā)價(jià)格2月份為每噸1861.11歐元，環(huán)比漲 0.1%，同比漲 37.2%。

（四）預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格漲幅回落。生豬供給和流通逐漸恢復(fù)。前期壓欄大豬出欄增加，豬肉供給將逐步增加。短期內(nèi)餐飲消費(fèi)和加工消費(fèi)難以明顯回升，加之中央儲備凍豬肉將繼續(xù)投放，凍品價(jià)格沖擊鮮品價(jià)格，預(yù)計(jì)短期豬價(jià)漲幅縮小。聲明：本站部分內(nèi)容文字及圖片原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，部分內(nèi)容文字及圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系告知?jiǎng)h除，謝謝！